A pranzo da Piada Tosta, ambiente dinamico, insalate leggere e saporite

Una giornata calda di fine maggio e un pranzo con la sorella, da fare al volo. Siamo nella zona di riferimento della sorella e quindi è lei che guida e decide dove andare a mangiare, finiamo così da Piada Tosta, che mi piace e mi convince sin dal ciao. In via Sant'Antonio da Padova 14/b, il locale è piccolo, ma accattivante, propone lunghi tavoli con sgabelli, tavolini da 4 e anche da 2; tutto parla di green e di riciclo. La decorazione, così come i contenitori delle bottigliette dei condimenti, per esempio, sono realizzati con i tubi di cartone che contenevano i lucidi dei progetti, arrivati dalla precedente vita del proprietario, un ingegnere che ha deciso di voltare pagina; in alto, una bicicletta appesa al soffitto, fa pensare a uno stile di vita sostenibile; le tasche posteriori dei jeans sono diventate tanti quadri che coprono allegramente una parete.

L'ambiente introduce alla filosofia dei piatti, con ingredienti stagionali, ben abbinati e di qualità. Nella stagione fredda tante zuppe, in quella calda tante insalate e piadine per tutti i periodi dell'anno. Arrivando accaldata, ho optato per un'insalata di cous-cous (in alternativa c'era il farro) con ceci, pomodorini, mozzarelline e un pizzico di pesto a insaporire il tutto. Il piatto è stato portato al tavolo dopo attesa minima, nonostante il numero di clienti presenti, e si è rivelato fresco, leggero, saporito e ben preparato (il discreto tocco di pesto, che non ha coperto gli altri sapori, una bella idea).

Ambiente dinamico e gentile, clientela numerosa ed educata, chiacchierate possibili e l'arrivederci non è solo una promessa. Le cose semplici e gestite con cura colpiscono sempre piacevolmente e i prezzi ragionevoli (8 euro l'insalata + l'acqua) sono un ulteriore invito al ritorno.