C'è una nuova app per turisti e appassionati di enogastronomia. Turismo Torino e Provincia, con la collaborazione del Museo
del Gusto di Frossasco e il supporto della Camera di Commercio di
Torino, ha creato Itinerari del gusto, che porta alla scoperta delle
eccellenze enogastronomiche della Provincia di Torino.
Realizzata da
Laser Informatica e Servizi, l'applicazione propone una serie di
itinerari, che, partendo da Torino, percorrono valli e colline,
per scoprire prodotti e piatti legati alla tradizione piemontese. "Il
territorio vanta una cucina ricca di sapori e di storia che lo
rendono molto 'appetibile' nel panorama italiano e internazionale,
grazie alla varietà geografica del suo territorio e del conseguente
clima, alle influenze popolari, alle sue materie prime anche nobili
legate inevitabilmente alla vita di corte dei Savoia e all''abilità'
dei suoi cuochi" spiegano da Turismo Torino e Provincia "Il
risultato? Una cucina genuina, dai sapori forti e nello stesso tempo
raffinata degna di un banchetto regale ma ideale a coronamento di una
gita in campagna. Nella sola provincia di Torino non mancano infatti
i prodotti (come il Paniere ideato dalla Provincia di Torino), i
produttori locali con i loro punti vendita (come i Maestri del Gusto
di Torino e provincia, selezionati dalla Camera di Commercio di
Torino e da Slow Food), le 'strade' (dalla Strada Reale dei Vini
Torinesi sino ai sentieri dei formaggi), i ristoranti, i corsi di
cucina, i musei (dal museo Martini al museo del Gusto), le tipicità
territoriali, le sagre e importanti eventi come la Sagra del peperone
di Carmagnola e la mostra regionale della Toma di Lanzo, solo per
citarne alcuni".
L'app mette insieme queste eccellenze, per
proporre varie sezioni, che approfondiscono la conoscenza del
territorio. La sezione Prodotti illustra alcuni dei prodotti tipici
del Torinese (gli asparagi i Santena, il cavolo verza di Montalto
Dora, i peperoni lunghi di Carmagnola, per esempio); su Unicità si trovano alcuni dei prodotti della tradizione
locale, come la Focaccia di Susa, il panettone glassato alle nocciole
di Pinerolo, il Prosciuttello della valle di Susa, la torta 900 di
Ivrea, solo per citarne alcuni. Di ogni prodotto viene fornita una
scheda, con il nome dei produttori, georeferenziati in una mappa. La
sezione Percorsi illustra il patrimonio artistico di Canavese,
Chivassese, Valli alpine e Collina Torinese, segnalando ai turisti i principali
monumenti e i produttori presenti, con una mappa che aiuta a
individuarli.
Itinerari del gusto è stata realizzata in
occasione dell'Expo di Milano, approfittando del suo filo conduttore,
Nutrire il pianeta, ma ha progetti ambiziosi: adesso è disponibile
su App Store in italiano, ma presto arriverà anche in inglese.