Ci
sono locali davanti ai quali si passa spesso, li si mette nell'agenda
mentale delle cose da provare e poi quasi si dimenticano. Poi,
finalmente, c'è l'occasione di entrare e di assaggiare le loro
proposte e
ci si chiede perché si è sempre rimandato
l'appuntamento.
Mi è successo un paio di giorni fa con
I frutti
di Gaia, un nature bar in
via San Francesco d'Assisi 14. La filosofia
del locale è semplice: la
stagionalità e la
genuinità degli
ingredienti sono la
condicio sine qua non delle ricette di
insalate,
frullati,
vellutate,
concentrati, quiche, frittatine, focaccine e
quant'altro le stagioni possano suggerire. C'è anche spazio per
la
creatività dei clienti: non solo le insalate dell'orto e di frutta e
i concentrati proposti dal locale, ma anche la
libertà di associare gli ingredienti da parte degli avventori. Ieri,
la mia insalata di piatti da
7 euro ha messo insieme un riso alla
cantonese, insalata di orzo e pomodorini caramellati, caponata, una
quiche di ortaggi e una focaccina con zucchine;
si possono scegliere
4-5 piatti diversi, per comporre il proprio, ed è davvero difficile
scegliere vista la varietà delle offerte; la conclusione è una
sola:
bisogna tornare per provare quello che si è dovuto escludere!
Tutto buono e saporito, accompagnato da un
bicchierino di
sciroppo di mela offerto dalla casa (analcolico, come sempre questo è
fondamentale per me), dalla
gentilezza del personale, che ha seguito
passo a passo, dall'accoglienza all'ingresso, con relative
spiegazioni circa i piatti e la libertà di crearli, fino alle
premure del servizio.
Si mangia sano a
prezzi davvero
concorrenziali, si trascorre una pausa pranzo piacevole, mentre
dalle
ampie vetrine scorre la vita di Torino e si vedono le facciate liberty
di via San Francesco. Facile pensare che I frutti di Gaia può essere
un'ottima idea anche per i turisti che visitano Torino. Mettetela in
agenda, tra i '
dove mangiare a Torino', in caso di visita alla città!
I frutti di Gaia ha anche
un sito web,
www.ifruttidigaia.it, su cui potete farvi un'idea di
proposte e prezzi.
