Festival del Giornalismo Alimentare: il programma e un'idea per la food bag

Dal 20 al 22 febbraio 2020, torna il Festival del Giornalismo Alimentare, che per la quinta edizione presenta tante novità. La prima è l'apertura al pubblico interessato a queste tematiche e non più solo agli addetti ai lavori. La seconda novità, da segnare bene in agenda, è la sede, che quest'anno si sposta al Centro Congressi del Lingotto, in via Nizza 280.

Nella tre giorni, un programma ricco di incontri, 35, in cui 170 esperti fra giornalisti, istituzioni, imprenditori, foodblogger, influencer, professionisti della sicurezza alimentare, chef e rappresentanti del mondo associazionistico faranno il punto della situazione su come il cibo e la sua filiera vengono comunicati e sui diritti dei cittadini a un'informazione corretta. Per giornalisti e blogger ci saranno sei eventi off, che scopriranno curiosità e novità del panorama enogastronomico torinese. Ancora per giornalisti e blogger, 20 laboratori pratici gratuiti, per conoscere da vicino la produzione alimentare, e due giorni di incontri B2B con le aziende della filiera agroalimentare, interessate a incontrare i professionisti della comunicazione.

Negli incontri, si discuterà, anticipa il comunicato stampa, di "alcuni tra gli argomenti più caldi e controversi del momento, come le etichette nutrizionali che mortificano il made in Italy, le criticità del Food Delivery o le pratiche commerciali sleali nella filiera agricola, con l'intervento del Ministro delle politiche Agricole e Alimentari Teresa Bellanova. Nel decennale del riconoscimento UNESCO della Dieta Mediterranea, non potevano mancare approfondimenti sulla cultura del cibo italiano nel mondo, con un panel dedicato al ritorno in agricoltura dei prodotti IGP e DOP e uno sulle ultime frontiere del Made in Italy: università e agenzie spaziali della Penisola sono, infatti, fra i capifila dei più importanti progetti internazionali di coltivazione degli alimenti in orbita. Particolare attenzione sarà dedicata al terzo settore con il tavolo di lavoro incentrato sul social food per far luce su come cibo e ristorazione possano diventare un veicolo di promozione sociale".

Molti i volti noti tra i protagonisti dei panel dallo Chef Rubio ai giornalisti Edoardo Raspelli e Luca Iaccarino, da Davide Pinto, fondatore di Affini, Nero, Anselmo all'Ambasciatrice del Gusto chef Cristina Bowerman. Da citare due eventi a cui il Festival tiene: la presentazione, in anteprima, del "primo opuscolo informativo su nutrizione e salute rivolto ai cittadini di Torino, a cura della Fondazione Veronesi", e il lancio di una petizione su change.org, per rendere obbligatorio l'uso della food bag, la scatola che ogni ristoratore dovrebbe consegnare ai clienti per portare a casa il cibo pagato e non consumato. "In Italia lo spreco di alimenti vale ogni anno dai 300 ai 400 euro per famiglia: per questo motivo fra gli obiettivi principali del Festival 2020 c'è l'intento di contribuire a comunicare questo grande tema. A ogni partecipante, infatti, verrà consegnata una speciale Food Bag firmata Festival realizzata dal progetto reBOX in collaborazione con Edenred, da assemblare in pochi passaggi con il decalogo per la giusta conservazione del cibo avanzato".

Tutte le informazioni sul Festival, comprese le modalità di iscrizione (gratuita!) per partecipare e il programma della tre giorni, su www.festivaldelgiornalismoalimentare.it.